El surimi surgió en Japón hace miles de años como método de conservación del pescado.
El surimi surge en Japón hace miles de años como método de conservación del pescado. El proceso de elaboración tradicional es muy sencillo, podemos definirlo en 9 pasos:
Esta receta milenaria, se elabora picando y mezclando con agua los filetes de pescado para extraer únicamente la proteína del mismo.
Una de las grandes ventajas nutricionales del surimi, es que es rico en aminoácidos esenciales, que el cuerpo no es capaz de producir por sí mismo, destacando su fácil asimilación y la digestión de las proteínas.
