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Ensalada de lentejas rojas muy ligera

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Ingredientes

  • 7 barritas Krissia®
  • 180 g de pasta
  • 1 bolsa de rúcula
  • 1 puñado de aceitunas negras
  • 100 g de tomates cherry
  • Parmesano a gusto
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 chorro de vinagre balsámico
  • 1 limón (zumo)
  • Anchoas a gusto
  • Alcaparras a gusto
  • Unas hojas de albahaca
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tabasco a gusto
  • Media
  • 2 raciones
  • 20 minutos

Preparación

  1. Pon a cocer la pasta de lentejas y reserva.
  2. Aparte, pica tomates cherry, aceitunas negras, anchoas, alcaparras, albahaca y barritas Krissia®.
  3. En un bol mezcla todos los ingredientes con aceite balsámico, aceite de oliva, rúcula y zumo de limón.
  4. Finalmente sirve la ensalada ya con todos los ingredientes en un bowl de ensaladas.
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PREPARADO CON

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