• 400 g de alubias blancas cocidas
• 8 barritas Krissia® o 1 envase de Rallado Krissia®
• 1 tomate grande o 10/12 tomates cherry
• ½ pepino
• ¼ de cebolla morada
• ½ pimiento rojo
• 1 puñado de aceitunas
• Perejil fresco o cilantro al gusto
1. Prepare la base de la ensalada: escurra bien las alubias blancas cocidas y lávalas bajo el grifo. Después, sécalas ligeramente y pásalas a un bol amplio. Con este paso, el aliño va a adherir mejor y la ensalada va a quedar más sabrosa.
2. Corte las verduras: pique el tomate, el pepino, la cebolla morada y el pimiento rojo en pedazos pequeños. La intención es que todos los ingredientes tengan un tamaño parecido para que sean equilibrados, a nivel de sabor y apariencia.
3. Añade las barritas o el envase de Rallado Krissia®: si utiliza barritas tienen puede cortarlas en rodajas o tiras finas. Si prefiere una textura más ligera, incorpore directamente el rallado Krissia®. Debe mezclarlo con las alubias y las verduras para que quede bien repartido.
4. Prepare el aliño: en un vaso, debe mezclar el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, así como el zumo de limón, mostaza, una pizca de sal y pimienta negra. Bata con una cuchara hasta emulsionar.
5. Mezcle y deje reposar: vierta el aliño sobre la ensalada y remueva con cuidado para no romper las alubias. Añada las aceitunas y el perejil fresco picado. Si tiene posibilidad, deje reposar la ensalada 10 minutos antes de servir. Los sabores van a asentar mucho mejor y el resultado final va a quedar estupendo.
Solo necesitas:
Con estos pocos ingredientes ya tendrás el aliño perfecto para tu ensalada.
Hay algunos detalles que debe tener en cuenta para que el sabor de su ensalada de alubias blancas quede todavía mejor. ¿Listo para hacer la mejor ensalada de alubias blancas?
Con estos trucos entenderás por qué esta receta es una de las 10 ensaladas más espectaculares que no te puedes perder.
Se trata de una receta que funciona en diferentes momentos del día. Puede ser una comida rápida entre semana, ya que es posible prepararla en poco tiempo, pero también es una opción para usarla como cena ligera. Por su facilidad de preparación, la ensalada de alubias blancas es una opción cómoda para cualquier momento.
También es una buena opción para llevar en un tupper y comer en la oficina, ya que aguanta muy bien algunas horas en el frío.
Las barritas Krissia® aportan color, un sabor suave y textura agradable en rodajas o tiras para una buena ensalada de alubias blancas. Por otro lado, el rallado Krissia® es una opción muy cómoda por su formato sencillo y rápido, capaz de dar un toque especial no solo a la ensalada, sino también a otros aperitivos y sándwiches.
