Las espinacas son una de las verduras más versátiles: ricas en hierro, vitaminas como la C, A, E, son perfectas para preparar platos rápidos. Aquí tienes una selección de recetas con espinacas para cualquier día de la semana, incluyendo recetas con surimi Krissia® para sumar proteína de calidad y omega-3.
Recetas con espinacas fáciles y rápidas
- Ensalada templada de espinacas con champiñones y surimi: una cena lista en 10 minutos: saltea champiñones en láminas, añade un puñado de espinacas para que se ablanden ligeramente y mezcla con surimi rallado. Aliña con AOVE, limón y un toque de pimienta.
- Tortilla de espinacas y queso ligero: bate dos huevos, incorpora espinacas frescas y una cucharada de queso fresco o ricotta. Cuájala a fuego medio y tendrás una opción alta en proteína y lista en menos de 8 minutos.
- Pasta integral con espinacas y tomate seco: cuece tu pasta favorita y saltéala con espinacas frescas, ajo y tomate seco. Añade un chorrito de AOVE y tendrás un plato muy sabroso y equilibrado.
- Salteado de espinacas con garbanzos y cúrcuma: en una sartén, sofríe ajo y añade garbanzos cocidos con una pizca de cúrcuma. Agrega espinacas baby y cocina 2 minutos más. Perfecto como plato principal o acompañamiento.
- Smoothie verde de espinacas y fruta: licúa espinacas frescas con plátano, pera y un chorrito de bebida vegetal. Ideal para desayunos o snacks rápidos, muy nutritivo y digestivo.
Recetas con espinacas para niños
- Mini muffins salados de espinacas y queso: tritura espinacas con huevo y un poco de queso suave. Reparte la mezcla en moldes pequeños y hornea 12 min. Son blanditos, fáciles de comer y perfectos para introducir verduras.
- Puré suave de espinacas con patata y zanahoria: hierve patata y zanahoria, añade espinacas al final y tritura con un chorrito de aceite. Queda dulce, suave y aceptado por la mayoría de peques.
- Quesadillas con espinacas escondidas: saltea espinacas muy picadas y mézclalas con queso rallado. Rellena tortillas de trigo, dóralas por ambos lados y córtalas en triángulos. No notan las espinacas, pero sí disfrutan el sabor.
- Arroz cremoso con espinacas: cocina arroz con caldo de verduras y, al final, incorpora espinacas muy picadas y un chorrito de leche evaporada. Consigue textura cremosa sin ser pesado.
- Tortitas suaves con espinacas: añade un puñado de espinacas a tu mezcla habitual de tortitas (leche, avena/huevo). Tritura para que no se vean. Tendrás tortitas verdes, divertidas y nutritivas.
