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¿Qué son las Bento Box?

En los últimos años, las Bento Box han ido conquistando corazones por todo el mundo. El auge de la cultura japonesa también ha ayudado a que estas pequeñas cajitas para alimentos sean cada vez más famosas para los occidentales. ¿Quieres saber más?

¿Qué son las Bento Box?

Una bento box es un recipiente diseñado para llevar una comida completa, tradicionalmente organizada en compartimentos que separan diferentes alimentos. Estas cajas suelen incluir una base de arroz o fideos, una porción de proteína y vegetales frescos o cocidos. La estética es clave ya que los ingredientes se disponen de manera armoniosa, ya que, como sabemos todos, la comida también entra por los ojos, ¿verdad?

En Japón, preparar una bento box no es solo una tarea práctica; también es una expresión de cuidado y creatividad. Los padres suelen dedicar tiempo a decorar las comidas de sus hijos con formas de animales o personajes de dibujos animados, mientras que los adultos disfrutan de opciones más equilibradas y nutritivas.

Orígenes de las Bento Box

Aunque sus orígenes se remontan al siglo XII cuando los guerreros samuráis tenían que llevar consigo comida, el verdadero auge de las bento box llegó durante el período Edo (1603-1868), cuando se popularizaron los makunouchi bento, pequeñas comidas portátiles que incluían arroz, pescado, carne y vegetales, ideales para teatros y viajes. Con la llegada del ferrocarril en el período Meiji (1868-1912), nacieron los ekiben, bento box vendidas en estaciones de tren que ofrecían comida rápida y deliciosa para los viajeros.

En el siglo XX, las bento box se reinventaron gracias a los recipientes de aluminio y, más tarde, los de plástico, que hicieron que fueran accesibles para todos. En el siglo XXI, las bento box han trascendido fronteras y se han convertido en una tendencia global gracias a su practicidad y su capacidad de adaptarse a cualquier tipo de cocina.

Consejos para Montar tu Bento Box

  • Equilibrio: Asegúrate de incluir carbohidratos, proteínas y vegetales en proporciones adecuadas.
  • Estética: Organiza los alimentos de forma atractiva y utiliza compartimentos o separadores para evitar que se mezclen.
  • Sabor y textura: Combina alimentos suaves como el arroz o las barritas de surimi con opciones crujientes como vegetales frescos o frutos secos.

Ideas de alimentos para tu Bento Box

Las proporciones ideales para una bento box tradicional suelen seguir la regla del 4:2:1:1, que garantiza una comida equilibrada y saludable. Aquí están los detalles:

  1. Carbohidratos (50%):
    • La mitad de la bento box debe estar compuesta por carbohidratos, como arroz, fideos, quinoa o incluso pan. Es la base energética de la comida.
  2. Proteínas (25%):
    • Dedica un cuarto de la caja a proteínas como pollo, pescado, huevo, tofu, o barritas Krissia®. Esto asegura un aporte adecuado para mantener los músculos y tejidos.
  3. Vegetales (25%):
    • El otro cuarto debe incluir verduras frescas, cocidas o al vapor, como brócoli, zanahorias, espinacas, o pepinos. Aportan fibra, vitaminas y un toque de color.
  4. Complementos y snacks (opcional, 10%):
    • Una pequeña sección para encurtidos, frutas frescas, frutos secos o algún dulce ligero. Esto añade variedad y un toque especial a la comida.

Además, las barritas Krissia® son un alimento ideal para los niños porque dan versatilidad y color al plato. Entonces, ¿te animas? ¡Descubre todas nuestras recetas y prepara la mejor bento box!

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