LA CHICA BONA- LA MADRE PERFECTA NO EXISTE

La Chica Bona llegó a Tik Tok por casualidad y hoy la siguen más de 6 millones de personas. Sin proponérselo, sus vídeos acumulan miles de visualizaciones. ¿El secreto? Mostrar la maternidad tal cual es. Porque como tantas cosas en la vida, la maternidad no es como se muestra en los anuncios, es real. En las historias de sus hijos, Pau y Marc, muchas madres se sienten identificadas por ser un espejo donde mirarse.

TANIA LLASERA – HARTAS DE CUMPLIR LOS CÁNONES

Tania Llasera es presentadora, madre, escritora. Y en sus redes cuenta, sin paños calientes, las luces y las sombras de la maternidad. Reivindica que la salud de su cuerpo no tiene nada que ver con la talla de su ropa, y muestra lo difícil que es ser mujer y cumplir los cánones que se imponen. Ella está harta y su voz es la de muchas mujeres que quieren romper con este discurso de perfección.

TERESA LÓPEZ – UNA GORDA AFORUNTADA

Actriz, periodista, guapa y lista. Así se describe Teresa López en sus redes sociales, y razón no le falta. Con mucho humor y con más de medio millón de seguidores en Tik Tok ha hecho que mucha gente deje de sufrir por no seguir todas las dietas de moda del mundo o por no tener ese cuerpo de pasarela. Explica que estar gorda la define en el buen sentido, ya que gracias a ello es la persona que es hoy en día. Da visibilidad a la gordofobia y anima a quererse y a respetarse a una misma.

MARIONA CASAS – TODOS TENEMOS UNA TARA

Mariana Casas es tiktoker, aunque algunos creen que en realidad es socióloga, porque todo el mundo encuentra un vídeo con el que se siente identificado. Esta enfermera de profesión ha logrado un efecto viral lleno de humor analizando la vida real de las personas, sus pequeñas miserias, sus taras, etc., en especial las de los grupos de amigas.

ÁLVARO FERNÁNDEZ – LAS VIDAS DE INSTAGRAM NO SON REALES

Álvaro Fernández, conocido en redes como Farmacéutico Fernández, nada tiene que ver con la imagen de tiktoker que se te viene a la mente. Sus videos luchan contra la desinformación y los falsos bulos en el mundo de la salud. Gracias a su éxito consigue trasladar su mensaje a millones de personas a las que no podría llegar desde el mostrador de su farmacia de Alcalá de Henares.

IKER MONTERO Y DANIEL FEZ- LA PERFECCIÓN NO EXISTE

Muestran su vida tal cual, sin filtros, al natural, con sus buenos y sus no tan buenos días. Ellos son Iker Montero y Daniel Fez. Con más de 2 millones de seguidores entre los dos en Tik Tok son el claro ejemplo de que la vida no es perfecta, ni intentan que lo sea. Eso sí, con su característico humor hacen que los no tan buenos días sean mejores.

El afamado chef Ricardo Sanz, estrella Michelín por su especialidad en comida fusión japonesa y mediterránea, ha creado tres exclusivas recetas, que tienen como ingrediente principal las barritas Krissia®. Tres recetas que son la reivindicación del origen japonés de nuestras barritas de surimi.

Tenemos que remontarnos al siglo III cuando la emperatriz guerrera Jingu creó una nueva forma de conservación del pescado para que sus soldados pudieran alimentarse en el campo de batalla. Un proceso que consistía en extraer la proteína del pescado para elaborar lo que conocemos como surimi, y que es el ingrediente principal de nuestras barritas Krissia®.

La cocina de Ricardo Sanz

El galardonado con 3 estrellas Michelin, el chef Ricardo Sanz, que tiene como sello elaboraciones sencillas, elegantes y de una gran calidad de su materia prima, ha creado en exclusiva para Krissia® tres platos que tienen como ingrediente principal las barritas de surimi Krissia®.

El surimi es un ingrediente natural en la carta de Ricardo, como el mismo declara: “Viajé hace muchos años a Japón y ahí descubrí el surimi. Desde entonces, lo he introducido en muchas de mis elaboraciones, es un ingrediente que me encanta”

Los platos de Ricardo Sanz para Krissia®

La versatilidad de las barritas Krissia y la creatividad del chef Ricardo Sanz han sido la combinación perfecta para la creación de estos tres platos: Ensalada de wakame con Krissia®, Nigiri de Krissia® a la bilbaína y Futomaki de espinacas, calabaza dulce, tortilla y Krissia®.

Tres platos que hablan del origen japonés de Krissia® en una elaboración propia de Ricardo Sanz, la fusión de la cocina tradicional japonesa con la inspiración más mediterránea.

Aunque parecía que el frío nunca iba a llegar, ya está aquí y ha venido para quedarse hasta la primavera.

La bajada de temperaturas afecta directamente a nuestros hábitos, incluyendo la alimentación. Con el frío nos apetecen alimentos que nos ayudan a regular la temperatura, es decir, aquellos que son ricos en hidratos; la pasta, las legumbres, los tubérculos, y también, alimentos con un mayor contenido en grasas, como las carnes guisadas o el pescado.

Desde Krissia® queremos darte una serie de consejos para que el invierno y su frío no sea una excusa para cuidarte.

Evita el sedentarismo

El horario de invierno nos lleva a tener “días más cortos”. La disminución de las horas de sol en combinación con la bajada de temperaturas nos invita a pasar más tiempo en casa, por ello, en esta época del año las actividades, y en especial, las de exterior no suelen ser tan apetecibles. Una consecuencia inmediata de estas circunstancias es una mayor tendencia al sedentarismo, siendo esta una práctica perjudicial para la salud.

No hay excusa y buscar las horas con mejor temperatura es una manera de luchar contra el frío para practicar deporte. No olvides equiparte de forma adecuada con prendas que te ayuden a regular tu temperatura. Además, hay muchas actividades de interior en las que el frío no es una excusa para huir del sedentarismo. Y sobre todo, márcate unos objetivos realistas y rétate a ti mismo cumplirlos. Recuerda que la OMS recomienda, al menos, 90 minutos de deporte activo a la semana. ¿Lo cumples?

No te olvides de beber agua

Otra consecuencia de la llegada del frío es que se consume menos agua que en otras épocas más calurosas del año. La hidratación en invierno es igual de importante para nuestro cuerpo, por lo que no se debe de reducir el consumo de agua. El cuerpo necesita cada día una media de 2 litros de agua; siendo el 80% el que proviene de la ingesta directa de agua, y el 20% de nuestra alimentación. Una buena forma de ingerir ese 1,5 litro de agua diario, en invierno, es con un caldo o una infusión calentita, que ayuda a templar el cuerpo en los meses más fríos del año.

Come alimentos de temporada

Cada estación tiene sus propios alimentos y en invierno los protagonistas son las calabazas, acelgas, ajos, brócoli, calabacín, canónigos, cebollas, coles, coliflor, escarola, espinacas, guisantes, habas y lechugas, entre muchos otros.

Los alimentos de temporada son más nutritivos: tienen una mayor concentración de vitaminas, minerales y otros nutrientes. Además, los frutos de temporada son más ricos y sabrosos por haber sido cultivados en su ciclo natural.

Las cebollas, puerros, zanahorias, escarolas y coles tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que nos ayudan a superar los resfriados e infecciones tan habituales en esta época del año.

No te olvides del pescado en invierno

En invierno nuestro sistema inmunológico necesita más refuerzo y el pescado es un estupendo aliado para aportar a nuestro cuerpo proteínas de alto valor biológico, minerales, vitaminas, etc.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda consumir 2 ó 3 veces pescado a la semana. Nuestras barritas Krissia® son una forma diferente de disfrutar del pescado, y de complementar el consumo semanal del mismo, tanto en frío como en caliente.

Los niños y niñas, además de las tres grandes comidas como son el desayuno, la comida y cena, toman un almuerzo y una merienda cada día. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda hacer 5 comidas para el correcto desarrollo de los más pequeños. Y cada día sus padres se enfrentan al reto de responder a la pregunta de qué les meten en la mochila o qué les dan para merendar.

¿Cómo son estos almuerzo o meriendas?

Estos almuerzos y meriendas tienen que estar adaptados a la edad de los más pequeños y a su seguridad. Es importante tener en cuenta su destreza a la hora de masticar, por ejemplo, los niños pequeños deben evitar los frutos secos enteros, los tomates cherry o las uvas sin cortar, por peligro de atragantamiento.

También debemos tener en cuenta que estos almuerzos y meriendas sean variados para así aportar diferentes nutrientes y estimular a los más pequeños con diferentes platos desde la infancia, para educarles en los diferentes tipos de alimentos, sus sabores y texturas.

Otro requisito es que sean fáciles de comer, ya que esta comida no se hace sentado en una mesa, se toma en el recreo o al salir de clase. Al tomarse directamente con las manos es mejor si no se necesita ningún cubierto.

Por último, hay que asegurarse de que sea la cantidad adecuada para una comida que se toma entre comidas. No puede ser muy copiosa porque restaría el apetito de lo que son las comidas principales del día.

Algunas ideas…

La fruta es una opción estupenda para recuperar energía sin que llene demasiado, los pequeños bocadillos son una opción muy versátil para solucionar almuerzos y meriendas, los frutos secos -siempre que los niños puedan masticarlos correctamente- o los lácteos como yogures, leche o queso son también buenas ideas. Con estas bases se pueden preparar muchas recetas para aportar variedad a estas comidas de tentempié que los niños disfrutan especialmente, ya que se toman en momentos de distensión como es al salir del colegio o en el patio, y hacerlas apetecibles, aumenta su disfrute. ¿Por qué no una deliciosa brocheta de diferentes frutas o unas tortitas con alguna fuente de proteína?

Estas comidas deben ser nutritivas porque suponen más de un 30% de la energía que necesitan los niños en su día a día, y también deben ser ricas en carbohidratos, grasas y proteínas -grupos esenciales para el correcto desarrollo de los más pequeños.

Las barritas de surimi Krissia® son una opción ideal para solucionar almuerzos y meriendas, aportando proteínas de pescado tan necesarias para su crecimiento, de una manera fácil, ya que se toman directamente sin necesidad de cubiertos, divertida y nutritiva. Y como decíamos antes, ayudando a los más pequeños a educarles en la variedad de alimentos para su correcta alimentación.

La tendencia finger food es mucho más que una forma de comer donde los alimentos se toman directamente con las manos.

Esta forma de disfrutar de los alimentos sin necesidad de cubiertos o de sentarse es una mesa, es una invitación a crear un ambiente distendido, donde se puede sociabilizar mientras se disfruta de una gran variedad de platos en pequeñas cantidades.

Comer con los cinco sentidos

El espíritu finger food es pura dualidad entre lo chic y lo informal, lo gourmet y lo práctico. Aúna la filosofía del placer de los cinco sentidos, su menú está diseñado para que el tacto forme parte de su disfrute, y acompañe a una gran variedad de sabores y olores, sin olvidarse de la vista, que juega un papel muy importante.

En la comida finger food la estética es fundamental; se puede decir que su menú se come con los ojos.

En resumen, es un menú de una gran diversidad de sabores en la que sus aromas y las diferentes texturas son parte de su atractivo, al igual que la vista y el olfato, que también están muy presentes.

Mucho más que comer con las manos

El secreto de un plato de Finger Food es saber sintetizar un plato en un bocado para poder disfrutar de toda su esencia en una pequeña porción.

De hecho, detrás de un menú finger food está la idea de poder disfrutar de muchos bocados de una gran variedad de comida. Un bufet finger food se conforma de una gran diversidad de platos, sabores, texturas o presentaciones. En el que se puede disfrutar de cremas en minicocettes, ensaladas en pequeños platos, sándwiches, brochetas, pinchos… Todos diseñados para tomarse en raciones individuales.

Nuestras barritas de surimi Krissia® son perfectas para incluirlas en menús finger food: en canapés, ensaladas o incluso como crujientes de Krissia®. Aportan proteína de pescado de una forma desenfadada, que es el espíritu de las comidas finger food. Además de añadir color, harás más atractivos sus platos.

Septiembre es sinónimo de vuelta al cole. Este curso, por fin, con la vuelta a la normalidad en las aulas, decimos adiós a las mascarillas y a las restricciones en un curso que aprieta a las familias con la subida de la inflación.

Muchas familias desearían tener un botón que permitiese saltarnos septiembre y plantarnos directamente en octubre, donde los niños ya estuvieran sumidos en la rutina del colegio, pero no hay más remedio que enfrentarse a este momento.

En esto post te damos algunos consejos para ayudarte en esta gymkhana tan complicada que es el inicio de septiembre con la vuelta al cole:

1. Motivar a los más pequeños

No hay nada mejor que un niño motivado con la idea de volver al cole para que la adaptación sea lo más rápida posible. Aquí hay un papel fundamental de las familias recordándoles que, por fin, van a ver a sus amigos, que van a aprender muchas cosas nuevas, etc., contagiándoles así con el entusiasmo de volver a las clases.

2. Recuperar las rutinas

Volver a la vida que hemos dejado de lado durante el verano no es algo que se haga de un día para otro. Es muy recomendable empezar, al menos una semana antes de la vuelta al cole a recuperar los horarios, que es una de las cosas que más cuestan

3. La vuelta al menú

La vuelta a la rutina va más allá de los horarios; también es el momento de recuperar unos hábitos más ordenados y pautados, y esto también implica la dieta. En Krissia® nos encanta ayudarte a recuperar tus hábitos saludables de una forma fácil y sencilla. Nuestras barritas de surimi son ricas en proteína, omega 3, B12 y selenio, y están listas para consumir. Gracias a su versatilidad, con ellas se pueden elaborar diferentes recetas rápidas y completas para el día a día.

4. Los preparativos

Hay una larga lista de preparativos: comprar y forrar los libros, comprar cuadernos y demás materiales fungibles, revisar los uniformes, organizar las extraescolares… para tener todo listo para el comienzo de curso. Es muy recomendable implicar a los niños en este proceso para que sea una herramienta de motivación y de responsabilidad con el nuevo curso.

5. ¡Prepárate tú también!

Porque no solo vuelven los niños al cole, también las familias vuelven a los madrugones, a llevar y recoger a los niños del cole, a estar pendientes de los deberes, a gestionar las actividades extraescolares… El curso comienza para todos y las familias también tienen que mentalizarse. Probablemente se esté haciendo cuesta arriba este momento de organizar tantas cosas para la vuelta al cole.

Desde Krissia® te queremos decir que sabemos que te salen tareas por todos los lados; por ello, queremos decirte que calma, que el forrar los libros puede esperar, que esa mochila rota aguanta un poco más… y que lo importante es que el curso comienza y que juntos os esperan muchas aventuras durante estos próximos nueve meses. Decirte que, si estás haciendo lo que puedes, lo estás haciendo bien.

¡Feliz nuevo curso 2022-2023!